За нас
Добре дошли във ферма за щрауси „Житница“ – където традициите срещат приключението! 🐦✨
Вече 20 години съчетаваме опита на миналото с иновациите на настоящето, за да ви предложим най-доброто в отглеждането на щрауси. Разположени в живописните Източни Родопи, край чернооченското село Житница, ние не просто произвеждаме – създаваме изживяване.
Гордеем се с нашите здравословни щраусови яйца и първокласно месо, отглеждани с внимание към всеки детайл. Благодарение на нашите устойчиви практики, продуктите ни са не само невероятно вкусни, но и полезни за вашето здраве – защото вярваме, че добрата храна започва с грижата за природата. 🌍
Като единствената ферма за щрауси в региона, ние сме истинска атракция. А знаете ли кои са най-ентусиазираните ни гости? Децата! Те обожават да се срещат на живо с нашите величествени, леко странни пернати приятели.
Заповядайте да чуете нашата история, да опитате продуктите ни и да станете част от мисията ни за устойчиво земеделие и животновъдство.
„Житница“ – качество от природата, за вашата трапеза!
Ползи от продуктите
Щраусовото месо има много богат състав, в който присъстват мазнини и протеини. Но докато съдържанието на мазнини в него възлиза на едва 0.03 процента, количеството на протеините е цели 22 процента. Този деликатес е източник на селен, фосфор, желязо, калий, мед. В състава му се откриват още витамин В1, витамин В2, витамин В3, витамин В5, витамин В6 и др.
Ще познаете месото от щраус по неговото червено обагряне. То е деликатно и постно. Някои гастрономи го сравняват с телешкото месо, като отбелязват, че щраусовото е по-вкусно. Този деликатес превъзхожда свинското, агнешкото, телешкото, пуешкото и пилешкото месо по още нещо-ниското съдържание на мазнини. То е неизменна част от менюто на най-изисканите ресторанти в света. Заради отличителните му вкусови качества обаче е по-висока и неговата стойност. За жалост, това е причина не всеки да може да си го позволи.
Освен че е екзотично и вкусно, месото от щраус е и полезно. Специалистите съветват то да се консумира най-вече от хора, които страдат от високо кръвно налягане, тъй като доказано нормализира неговите стойности. Освен това щраусовото месо е полезно при анемия, диабет и проблеми на сърдечно-съдовата система. Също така се смята, че е полезно при скоро протекли тежки операции.
Щраусовото яйце съдържа следните хранителни вещества: около килограм пълноценен белтък с балансиран аминокиселинен състав и 300 грама жълтък, който се различава от кокошия със значително по-малко количество холестерол и по-малко мазнини. Яйцата на щраусите са богати на витамини и микроелементи, хипоалергенни са и може да се консумират от хора от всички възрастови групи (от малки деца до стари хора). В тях има и полиненаситени мастни киселини, които са полезни за профилактика срещу сърдечно-съдови заболявания.
Черупката на яйцата е много твърда, което помага за запазването им за по-дълго време. Продуктът е годен за употреба дори след 6 месеца съхранение в хладилник. Разбитите жълтък и белтък може да се използват след няколко дни престой в затворен съд на студено място.
Крем карамелът от щраусово яйце е уникално вкусен десерт. Приготвен с такъв продукт, вкусът му е много по-различен от този на традиционния десерт, направен с кокоши яйца.
Снимки от фермата
Добре дошли в приказния свят на щраусовата ферма „Житница“ – място, където природата впечатлява на всяка крачка! 🌿✨ Открийте спокойствието край близките язовири, където огледалните води отразяват безкрайното синьо небе. 🌊 Разходете се край реките, които носят прохлада и разкриват живописни гледки – идеалният фон за разходки или пикници сред природата. А знаете ли какво още ви очаква? Прекрасни езера, обградени от буйна зеленина, които ще ви накарат да се почувствате в пълна хармония. Тук уютът на природата е гарантиран! 🏞️ Не пропускайте да избягате от градския ритъм и да откриете тези скрити съкровища. А защо не да ги съчетаете с посещение на нашата ферма и среща с щраусовите ни обитатели?
Къде се намираме?
Местоположение
🗺️ Намираме се:
- На 17 км от гр. Кърджали
- На 35 км от гр. Хасково
- На 90 км от гр. Пловдив
Как да ни откриете
🚗 Щраусовата ферма „Житница“ е разположена на пътя между с. Нови пазар и с. Житница (общ. Черноочене). Щом достигнете входа на с. Житница, ще ни откриете вдясно от пътя.
Други обекти в района
Докато сте в района, не пропускайте да разгледате:
🏰 средновековен комплекс Перперикон
